榴莲泡芙

榴莲泡芙

（11-07-2015）

今年榴莲大丰收，到处都能看到榴莲摊子摆了满满的榴莲。。。

今天经过榴莲摊子抵不住榴莲的诱惑，买了5粒回家解解馋，不知是不是天气太热的关系，我家的大胃王们竟然吃不完。

这下好了，我又能拿去厨房找乐趣咯，哈哈哈！

榴莲泡芙

皮料:

牛油 125克

清水 250克

面粉 120克( 过筛)

A 蛋 3粒

香草精 1/2 小匙

1. 把牛油加入水里煮至滚后迅速加入面粉,以木匙搅拌成不沾锅面团. 然后熄火.

2. 用电动搅拌器高速搅拌面团, 然后慢慢把鸡蛋和香草精加入.

3. 把泡芙面团装入挤袋, 在烤盘上挤出直径4公分圆形.

4. 180度 烤30分钟或金黄色. (在烤的时候不可以打开烤炉,以免不会有空心)

榴莲馅料:

鲜奶油 125克

榴莲肉 250克 (用果汁机搅拌成幼滑)

把鲜奶油打发,加入预先搅幼的榴莲肉,装入挤袋.

待冷却后,再把榴莲cream 挤入泡芙里, 即可享用.